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簡述大豆拉絲蛋白對于運動人士的作用

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簡述大豆拉絲蛋白對于運動人士的作用

發布日期:2018-01-18 作者: 點擊:

大豆組織蛋白運動人士,無論是運動員還是老年人,都渴望擁有發達的肌肉組織。肌肉提供力量來支持運動,因而肌肉蛋白質合成的增長是任何年齡人群追求的目标。但是值得注意的是,肌肉組織的增長也受肌肉蛋白質分解率的影響,這可能是肌肉蛋白質合成改變造成的。大多數運動人士可能已經意識到攝入蛋白質提高肌肉蛋白質合成的益處。

    

大豆組織蛋白

大豆也顯示出比碳水化合物食品更有效地增加肌肉組織,與乳清蛋白相當。作為素食者運動員推薦的蛋白質與普通雜食運動員不同,他們需要攝入完全蛋白質來滿足每日必需的氨基酸。有很多的蛋白質來源可用于滿足運動後肌肉恢複所需求的足夠氨基酸。大豆蛋白對于素食運動員來說是很好的選擇,因為它是完全蛋白。訓練後攝入大豆蛋白可幫助骨骼肌肉有足夠氨基酸來修複肌肉蛋白,并增加肌肉蛋白質合成。當然,正如前文所講,與大豆蛋白和乳品混合蛋白相比,大豆蛋白在消化率上稍稍遜色。但是,大豆食品富含鈣和鋅,并通過強化維生素D和B12,來彌補素質者運動員飲食中的不足。

 大豆蛋白具有飽腹的特性。蛋白質利用假設:蛋白質攝入量與總能量攝入之間存在反比關系。比如大豆蛋白這種完全蛋白質是通過以下幾種機理來抑制饑餓的,包括下丘腦對必需氨基酸攝取的認知、食物調節激素在胃腸中的反應。此外,提高大豆的攝入量有助于控制體重,維持瘦肉組織,且減少心髒病的發病率。

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